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NÖ: Ausblick auf den Schlachtkuhmarkt im Februar 2026

28.01.2026 | von DI Marianne Priplata-Hackl

Von reduzierten, wenngleich immer noch sehr hohem Preisniveau aus, konnten sich die Notierungen am österreichischen Schlachtkuhmarkt im Dezember und vor allem im Jänner wieder befestigen.

NÖ: Ausblick auf den Kuhmarkt im Februar © LK NÖ
NÖ: Ausblick auf den Kuhmarkt im Februar © LK NÖ
Nach einer ruhigen Nachfrage über die Weihnachtsfeiertage hat das Interesse der Verarbeitungsbetriebe im Jänner deutlich zugenommen. Besonders der Export in Richtung Schweiz lief wieder erfreulich. Gleichzeitig waren die angebotenen Mengen in Österreich und auch im europäischen Umfeld überschaubar. Ende Jänner hat sich der Markt aber EU-weit gedreht. Nach den Preisabsenkungen der Molkereien und mit den Nachlassen der Kälte ist die Abgabebereitschaft bei Schlachtkühen gestiegen. Damit wird die Preisspitze bei den Schlachtkuhpreisen vorerst als erreicht angesehen.